Ci sto prendendo gusto a mettere le insalate nel bicchiere, anche le cose più semplici acquistano un fascino inaspettato. E' tutta una questione di presentazione e di testa, chi penserebbe di offrire a degli ospiti dei semplici pomodorini e del cottage cheese? immagino nessuno, ma all'interno di un bicchiere di vetro trasparente questa semplice insalata diventa "charmant". Tempo di preparazione zero, difficoltà zero, risultato eccellente. Non sto a darvi le dosi ma solo gli ingredienti, questa infatti non è una ricetta ma un semplice gioco e vi adeguerete voi a occhio e in base al numero di ospiti che avrete alla vostra tavola. Io ho messo come insalata l'indivia belga perchè non avevo altro in frigo, ma voi potete decorare i pomodorini secondo vostro gusto con della rucola o del formentino o qualsiasi altra insalata vi piaccia. Ripeto, non è una ricetta, prendete il mio spunto e giocate con i vostri gusti e la vostra fantasia.
Ingredienti
cottage cheese o ricotta
pomodorini cherries
indivia belga
olio extra-vergine di oliva
aceto balsamico
sale
Tagliate i pomodorini a metà e conditeli con sale, olio e aceto. Mettete 2 cucchiai di cottage cheese in ogni bicchiere, coprite coi pomodorini e completate con l'indivia tagliata sottile. Versate goccia a goccia il condimento restante dei pomodorini sull'indivia. Tutto qui.
Nessun commento:
Posta un commento