Muffins Nesquik

Non si può non pensare ai bambini, ci vuole un dolcetto anche per loro...e visto che per noi adulti stasera c'è la crostata nera qui sotto, per loro ho fatto dei muffins con il Nesquik. Di solito faccio i muffins al cioccolato per i bimbi, ma oggi è giornata di sperimentazioni, quindi si prova un'altra ricetta, e speriamo che loro apprezzino. Io avevo il Nesquik, ma va bene qualsiasi polvere di cioccolato da mettere nel latte. Inoltre avevo un tubo di salsa al cioccolato Nesquik, quella da mettere sul gelato, e ho colto l'occasione per dare fondo al tubo. Non è indispensabile, è solo un'aggiunta.

Ingredienti

120 gr zucchero
un pizzico di sale
2 uova
1 dl latte
1 dl panna
1 cucchiaio abbondante di Nesquik
180 gr farina
1 1/2 cucchiaino lievito
1 cucchiaino bicarbonato di soda
Salsa Nesquiq

Preriscaldate il forno a 180°

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il sale finchè non risultino ben gonfie e chiare, aggiungete il latte, la panna, il Nesquik e miscelate bene. Infine unite la farina, il lievito e il bicarbonato. Versate nei pirottini, aggiungete un po' di salsa Nesquik e girate con uno stuzzicadenti così da ottenere una spirale. Infornate la teglia per muffins e cuocete per 25 min poi fateli raffreddare su una gratella.