giovedì 27 settembre 2012

Torta bianca semplice

Ah la mamma è sempre la mamma...oggi merenda tutti a casa della nonna, festeggiamo l'anniversario di matrimonio dei miei genitori-nonni per i loro 3 nipotini! Una torta semplice, perfetta con un caffè o un thè caldo o un bicchiere di latte, divina! La ricetta è quella della mia mamma ma io la bloggo volentieri perchè è una di quelle torte rapide e senza pretese che accontentano sempre tutti, soprattutto i bambini che sono i palati più difficili, i nipotini hanno apprezzato tantissimo, la nonna è felice. Domani sarà perfetta per la colazione.





Ingredienti

3 uova
150 gr zucchero
400 farina
1 bustina lievito
2 dl latte
150 burro
1 pizzico di sale

Montate le uova con lo zucchero finchè sono ben spumose e montate, poi unite la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, lavorate l'impasto finchè sia ben compatto poi aggiungete il latte. In un pentolino sciogliete dolcemente il burro senza farlo friggere, aggiungetelo al composto e mescolate per amalgamare bene il tutto. Rivestite di carta forno il fondo di uno stampo a cerniera o rettangolare, come preferite, ungete i bordi e versate l'impasto, livellate bene e cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.

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