Muffins veloci alla nutella

Ogni volta che c'è da festeggiare un compleanno o ci si ritrova per una merenda o una cena tra amici con bambini al seguito, mi vengono sempre richiesti questi muffins alla nutella. Ovviamente non mi tiro mai indietro e puntualmente questi dolcetti sono presenti a tutte le feste di famiglia e non...d'altronde sono così rapidi e semplici che non costa nessuna fatica farli,anzi, potreste farvi aiutare dai bimbi che apprezzerranno ancora di più poi mangiarseli!

Ingredienti per 12 muffins

125 ml latte
85  ml olio mais o vegetale
1  uovo grande
1/2 cucchiaino estratto vaniglia
200 gr farina con lievito (se non l'avete aggiungete 1cucchiaino e 1/2 lievito alla farina)
100 gr zucchero
12 cucchiaini di nutella
zucchero a velo

Accendete il forno a 190°.
In una ciotola sbattete con una forchetta il latte, l'olio, l'uovo e la vaniglia. Poi unite la farina e lo zucchero, non sbattete a lungo l'impasto deve essere un po' "granuloso", non completamente liscio.
In una teglia da muffins mettete 12 pirottini di carta, in ognuno versate un cucchiaio di impasto, poi aggiungete un cucchiaino di nutella e ricoprite con l'impasto restante. Vi sembrerà che non sia abbastanza il composto...ma basterà a ricoprire tutti i muffins.
Infornate e cuocete per 20 min.
Al momento di servirli spolverizzateli di zucchero a velo sceso da un colino.