Ingredienti per 1
1 fetta di tonno
1 gambo di sedano
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio olio evo
1/4 di limone il succo
1 cm di wasabi in tubetto
Tritate a coltello il tonno, riducetelo a piccoli cubetti, mettetelo in una fondina e conditelo con il sale, il pepe, l'olio e il succo di limone. Tritate sempre col coltello metà del sedano e unitelo al tonno, aggiungete il wasabi e amalgamate bene tutto, assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale e pepe. Con un pelapatate affettate il sedano a filini, servite la tartare nel piatto decorata con un ciuffo di sedano e un po' di wasabi.
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